หลายคนคงเคยได้ยินคำว่า “อาหารทางการแพทย์” แต่ก็ไม่รู้ว่าอาหารทางการแพทย์คืออะไร สำหรับวันนี้ SN เราจะมาพูดถึงอาหารทางการแพทย์ว่ามีลักษณะอย่างไรและใช้อย่างไร สำหรับอาหารทางการแพทย์นั้น คืออาหารที่ใช้ภายใต้การควบคุมของแพทย์ เพื่อช่วยให้ผู้ป่วยได้รับสารอาหารที่ถูกต้องและเหมาะสมต่อโรค เช่น อาหารสำเร็จรูปที่ให้ทางสายยางให้อาหารหรืออาหารปั่นผสม เพื่อให้ผู้ป่วยได้รับสารอาหารที่เพียงพอต่อความต้องการของร่างกาย และสภาวะของโรคซึ่งการใช้อาหารทางการแพทย์จำเป็นต้องอยู่ภายใต้การดูแลของแพทย์เท่านั้น ซึ่งจะมีหลายสูตรสูตร ดังนี้ สูตรอาหารครบถ้วน สูตรอาหารเฉพาะโรคและอาหารสูตรไม่ครบถ้วน

อาหารทางการแพทย์สามารถช่วยให้ผู้ป่วยที่มีอาการแพ้ อาการเบาหวาน หรือมีปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหาร หรือผู้ป่วยที่มีอาการเจ็บป่วยเรื้อรัง แต่อาหารทางการแพทย์นั้น ไม่ได้มีจุดประสงค์ในการรักษาโรค แต่ช่วยในการป้องกันปัญหาที่เกิดจากโรคหรือช่วยการจัดการเกี่ยวกับโรคได้ง่ายขึ้น และไม่มีผลข้างเคียงใด ๆ ซึ่งอาหารทางการแพทย์ สำหรับในภาวะที่ร่างกายของผู้ป่วยขาดพลังงานและสารอาหารที่จำเป็นจากโรคหรือภาวะต่าง ๆ สิ่งหนึ่งที่เข้ามามีบทบาทสำคัญในการช่วยให้ร่างกายได้รับสารอาหารตามความต้องการอย่างเหมาะสม นั่นก็คืออาหารทางการแพทย์นั้นเองเห็นไหมว่า อาหารทางการแพทย์มีความสำคัญและมีความจำเป็นสำหรับผู้ป่วยที่จำเป็นที่จะต้องได้รับสารอาหารอย่างเหมาะสม เพื่อให้ฟื้นฟูจากอาการป่วยได้อย่างรวดเร็ว และที่สำคัญต้องใช้อย่างระมัดระวังด้วย

นอกจากนี้ อาหารทางการแพทย์ ยังเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ไม่ใช่ยาหรือผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร แต่ใช้เป็นโภชนาการบำบัดสำหรับผู้ป่วยเฉพาะโรค ผู้ป่วยที่ไม่สามารถรับประทานอาหารได้เป็นปกติ หรือร่างกายอยู่ในภาวะที่ต้องการสารอาหารบางอย่างมากหรือน้อยเป็นพิเศษ โดยที่ไม่สามารถบริโภคจากอาหารทั่วไปได้ ในปัจจุบันอาหารทางการแพทย์มีหลากหลายชนิดทั้งสำหรับผู้ใหญ่และสำหรับทารก ซึ่งในแต่ละชนิดก็จะมุ่งเน้นในเรื่องของความต้องการของร่างกายอย่างจำเพาะเจาะจง ซึ่งอาจอยู่ในรูปแบบของการใช้รับประทานหรือดื่มแทนอาหารหลัก ในบางครั้งอาจใช้เป็นอาหารทางสายยาง สำหรับผู้ป่วยที่ต้องให้อาหารทางสายยาง สำหรับสารอาหารส่วนใหญ่ที่มีอยู่ในอาหารทางการแพทย์นั้นหลักๆคือ คาร์โบไฮเดรต โปรตีนและไขมันซึ่งจะถูกดัดแปลงให้ย่อยง่ายหรือผ่านการย่อยแล้วบางส่วน เพื่อให้ดูดซึมได้ง่ายทำให้ร่างกายนำไปใช้ได้อย่างรวดเร็วหรือบางชนิดมีการเพิ่มหรือลดสารอาหารให้สอดคล้องกับความต้องการของร่างกายผู้ป่วย โดยอาหารทางการแพทย์ไม่ใช่ยา ไม่มีคุณสมบัติโดยตรงในการรักษาโรคต่าง ๆ แต่ก็สามารถช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการรักษาหรือบรรเทาอาการของโรคได้และยังช่วยป้องกันภาวะขาดสารอาหารที่อาจเกิดขึ้นในระหว่างการรักษาด้วย อย่างไรก็ตาม ควรที่จะเลือกอาหารทางการแพทย์ให้ถูกต้อง เนื่องจากอาหารทางการแพทย์นั้น มีหลักหลายชนิดและร่างกายของแต่ละคนมีความต้องการสารอาหารที่ไม่เหมือนกัน อาหารทางการแพทย์แต่ละชนิดก็จะมีคุณสมบัติที่แตกต่างกันจึงไม่ควรซื้ออาหารทางการแพทย์มาใช้เอง โดยไม่ได้รับคำแนะนำจากแพทย์ เพราะร่างกายอาจได้รับสารอาหารที่ไม่สมดุล ยกตัวอย่างเช่น ผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับการย่อยและการดูดซึมไขมันได้ไม่ดี ควรเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันย่อยง่ายกว่าเป็นส่วนผสม เพราะโรคบางโรคที่ต้องควบคุมร่างกายไม่ให้ได้รับสารอาหารบางอย่างมากเกินไป เช่น โรคไตที่ผู้ป่วยจะต้องจำกัดในปริมาณของแร่ธาตุหลายตัวเช่น โซเดียม โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส หาซื้อมารับประทานเองอาจทำให้เลือกผิดชนิดและอาจจะส่งผลร้ายแรงต่อร่างกายได้

และที่สำคัญควรคำนึงถึงในเรื่องของปริมาณและความเข้มข้น เพราะฉะนั้นควรได้รับคำแนะนำเรื่องของการเตรียมและวิธีการชงอาหารทางการแพทย์ว่าควรมีปริมาณที่เหมาะสมในแต่ละมื้ออย่างไร จากนักโภชนาการที่มีความเชี่ยวชาญหรือผู้ดูแลก่อนการปรับเปลี่ยนสู่ทุกครั้ง นอกจากนี้ความเข้มข้นที่มากไปหรือน้อยไป ล้วนมีผลเสียต่อร่างกายถ้าหากส่วนผสมเจือจางมาก ร่างกายอาจได้รับสารอาหารที่ไม่เพียงพอ อาจทำให้เกิดภาวะขาดสารอาหารได้ แต่ถ้าได้รับปริมาณที่เข้มข้นเกินไปร่างกายก็อาจจะรับไม่ได้เพราะอาจจะทำให้เกิดอาการท้องเสียหรืออาเจียน และอาจได้รับสารอาหารบางตัวมากเกินความจำเป็น  ทั้งนี้ เราสามารถเลือกรับประทานอาหารที่เราชอบได้หลากหลายและเหมาะสมกับตัวเราย่อมมีความสุขมากกว่าการที่ต้องรับประทานอาหารเพื่อชดเชยหรือบำบัดโรค เพราะฉะนั้นหากไม่อยากที่จะต้องรับประทานอาหารทางการแพทย์ก็ควรที่จะดูแลตัวเองให้แข็งแรงและมีสุขภาพที่ดีอยู่เสมอ ถ้าอาหารปั่นผสมเอสเอ็นเราอยากสนับสนุนให้ทุกคนเลือกรับประทานอาหารที่มีประโยชน์และควรดูแลร่างกายให้แข็งแรงมีสุขภาพดีรวมไปถึงอยากแนะนำให้ออกกำลังกายเพื่อทำให้มีร่างกายที่แข็งแรง ปราศจากโรคภัยไข้เจ็บและสามารถใช้ชีวิตประจำวันได้อย่างมีความสุขและเต็มที่

Read more at

อาหารทางการแพทย์ คืออาหารสูตรพิเศษ สำหรับผู้ป่วยที่ไม่สามารถทานอาหารทางปากได้ตามปกติ ที่ใช้ภายใต้การควบคุมของแพทย์เท่านั้น เพื่อให้ผู้ป่วยได้รับสารอาหารที่ถูกต้องและเพียงพอต่อความต้องการของร่างกาย และมีส่วนช่วยให้ผู้ป่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคขาดสารอาหาร ซึ่งอาหารทางการแพทย์จะแบ่งออกเป็นชนิดต่าง ๆได้แก่ สูตรอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการครบถ้วน สูตรอาหารที่มีคุณค่าทาง โภชนาการไม่สมบูรณ์ สตรอาหารสำหรับผู้ที่มีระบบเผาผลาญผิดปกติและสูตรสารน้ำที่ให้ทางปาก  โดยอาหารทางการแพทย์สามารถช่วยเหลือผู้ป่วยที่มีอาการแพ้ อาการเบาหวาน หรือมีปัญหาความผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร แต่อาหารทางการแพทย์ไม่ได้มีจุดประสงค์ในการรักษาโรค ดังนั้นจึงไม่สามารถรักษาโรคได้ แต่เป็นการช่วยป้องกันการเกิดปัญหาจากโรคและช่วยจัดการเกี่ยวกับโรคได้ง่ายขึ้น ทั้งยังไม่มีผลข้างเคียงใด ๆ เมื่อใช้ สำหรับผู้ที่ต้องใช้อาหารทางการแพทย์ คือ ผู้ป่วยที่ต้องต่อสู้กลับความเจ็บป่วยและไม่สามารถได้รับโภชนาการที่เพียงพอจากการรับประทานอาหารได้ตามปกติ หรืออาจจะเป็นผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหารหรือโรคไต ซึ่งมีความต้องการสารอาหารเฉพาะอาหารทางการแพทย์จึงสามารถเติมเต็มความต้องการนี้ได้ แต่ไม่สามารถใช้แทนยา แต่ใช้เพื่อเสริมหรือช่วยสนับสนุนการรักษาของผู้ป่วยเท่านั้น

สำหรับวันนี้อาหารปั่นผสม SN จะมาพูดถึงอาหารทางการแพทย์ว่าผู้ใดเหมาะสมที่จะใช้อาหารทางการแพทย์ และควรมีวิธีใช้อย่างไรให้ปลอดภัยและถูกต้องอย่างที่กล่าวไปข้างต้นว่า อาหารทางการแพทย์เป็นผลิตภัณฑ์อาหาร ที่ผลิตขึ้นเพื่อนำมาใช้กับผู้ป่วยที่ไม่สามารถรับประทานอาหารเองได้ หรือไม่สามารถรับประทานอาหารเป็นปกติได้อย่างเพียงพอ หรือผู้ป่วยที่มีร่างกายอยู่ในภาวะที่ต้องการสารอาหารบางอย่างเป็นพิเศษ ด้วยอาหารทางการแพทย์สามารถดื่มและรับประทานทางปากหรือใช้ในการให้อาหารทางสายยางได้ แต่ต้องมีการระบุการใช้งานเฉพาะโรคอย่างชัดเจน ต้องใช้ภายใต้การควบคุมและการดูแลของบุคลากรทางการแพทย์เท่านั้น

สำหรับอาหารทางการแพทย์ปัจจุบันมีด้วยกันหลากหลายชนิดทั้งสำหรับผู้ใหญ่และเด็ก โดยจะแบ่งเป็นอาหารทางการแพทย์ที่ให้สารอาหารครบถ้วนและอาหารทางการแพทย์สูตรเฉพาะโรค ซึ่งอาหารทางการแพทย์ที่ให้สารอาหารครบถ้วนคือการนำเอาอาหารทั้ง 5 หมู่ มาทำเป็นรูปแบบผง สามารถชงรับประทานได้ง่าย หรือสามารถให้อาหารทางสายยางได้สำหรับผู้ป่วยที่ต้องได้รับอาหารผ่านทางสายยางให้อาหารเข้าสู่กระเพาะอาหารโดยตรงโดย จะมีสัดส่วนและสารอาหารวิตามินและเกลือแร่ที่เหมาะสมครบถ้วน เหมาะสำหรับผู้ที่ขาดสารอาหารจากสาเหตุต่างๆเช่น รับประทานอาหารได้ไม่เพียงพอหรือผู้ป่วยระยะพักฟื้นรวมไปถึงผู้สูงอายุที่มีภาวะการกลืนอาหารลำบาก เพื่อป้องกันการเกิดโรคขาดสารอาหารและภาวะแทรกซ้อนอื่นๆที่จะตามมา ต่อมาคืออาหารทางการแพทย์ สูตรเฉพาะโรคคืออาหารที่มีการคิดค้น สัดส่วนของสารอาหาร วิตามินและแร่ธาตุ ให้เหมาะสมกับผู้ที่มีปัญหาด้านสุขภาพ โดยเฉพาะอย่างยิ่งโรคที่ไม่ติดต่อเรื้อรังเช่น โรคไตเรื้อรัง โรคมะเร็ง เพราะผู้ป่วยในกลุ่มนี้มักมีแนวโน้มที่จะรับประทานอาหารได้ลดลง ซึ่งการใช้อาหารทางการแพทย์จึงเป็นวิธีที่สำคัญที่จะสามารถช่วยเพิ่มการได้รับพลังงานและสารอาหารในผู้ป่วยที่มีปัญหาในกลุ่มนี้ได้

และมักพบได้บ่อยคือผู้ป่วยเบาหวาน ที่มีภาวะร่างกายมีน้ำตาลในเลือดสูง โดยผู้ป่วยเบาหวานจะต้องมีการควบคุมอาหารร่วมกับการออกกำลังกาย อาหารทางการแพทย์ที่เหมาะกับผู้ป่วยที่เป็นเบาหวานจะมีสัดส่วนของคาร์โบไฮเดรตต่ำกว่าอาหารทางการแพทย์ทั่วไป เพื่อช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและยังช่วยเสริมใยอาหารมากกว่าสูตรทั่วไปด้วย นอกจากนี้อาหารทางการแพทย์ยังเหมาะสำหรับ ผู้ที่ต้องการโปรตีนสูง อาหารทางการแพทย์ในสูตรนี้จะมีปริมาณโปรตีนที่สูงกว่าสูตรทั่วไปมาก และยังมีสารอาหารที่ช่วยในการส่งเสริมภูมิคุ้มกันช่วยลดการอักเสบ เหมาะสำหรับผู้ป่วยที่สามารถต้องการโปรตีนเพิ่มสูงมากขึ้น เช่น ผู้ป่วยโรคมะเร็งหรือผู้ป่วยจากการพักฟื้นหลังจากการผ่าตัดและผู้ป่วยวิกฤติ นอกจากนี้อาหารทางการแพทย์ยังมีสูตรเฉพาะผู้ป่วยโรคตับ ใช้สำหรับเสริมปริมาณสารอาหารในผู้ป่วยที่มีการทำงานของตับเสื่อมสภาพและต้องมีการจำกัดในเรื่องของปริมาณของไขมัน

อาหารทางการแพทย์สำหรับโรคไตเรื้อรัง จะมีการจำกัดปริมาณแร่ธาตุเช่น โซเดียม โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส ที่อาจจะมีค้างในผู้ป่วยโรคไตได้ ซึ่งจะมีปริมาณโปรตีนสูงเล็กน้อยและยังมีความเข้มข้นของพลังงานสูงจึงเหมาะกับผู้ป่วยที่ทำการล้างไตทางช่องท้อง หรือฟอกเลือด และสุดท้ายอาหารทางการแพทย์ สำหรับเด็กที่มีปัญหาในการย่อยอาหารและการดูดซึมสารอาหาร มีกรดไขมันปานกลางที่ร่างกายสามารถดูดซึมได้ง่ายกว่ากรดไขมันทั่วไป จึงทำให้การย่อยและการดูดซึมทำได้ง่ายขึ้น เหมาะสำหรับเด็กที่มีปัญหาในการย่อยอาหารและการดูดซึมอาหาร อย่างไรก็ตามอาหารปั่นผสม SN เราอยากให้ผู้ป่วยเลือกรับประทานอาหารที่เหมาะสมกับร่างกายและถูกต้อง รวมถึงจะต้องรับประทานอาหารในปริมาณที่เหมาะสมกับร่างกายเพื่อให้ร่างกายได้ลดความเสี่ยงของการเกิดโรคต่างๆและยังสามารถช่วยให้ร่างกายมีสุขภาพดีแข็งแรงสมบูรณ์สามารถใช้ชีวิตประจำวันได้อย่างเต็มที่

Read more at

อาหารมีด้วยกันหลายรูปแบบไม่ว่าจะเป็น อาหารทั่วไป หรืออาหารประเภทเหลวใส อาหารปั่นผสม สำหรับผู้ป่วยที่มีปัญหาสุขภาพ และไม่สามารถรับประทานอาหารเองได้  สำหรับอาหารเหลวใสหรืออาหารปั่นผสมนั้น คนทั่วไปก็สามารถรับประทานได้ เหมาะสำหรับผู้ที่มีภาวะกลืนลำบาก เนื่องจากมีแผลในช่องปาก หรือผู้สูงอายุที่มีกลืนหรือบดเคี้ยวอาหารได้ลำบาก ซึ่งอาหารเหลวใส ถือเป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่จะช่วยแก้ไขปัญหาสำหรับกลุ่มผู้สูงอายุที่รู้สึกเบื่ออาหาร หรือไม่สามารถบดเคี้ยวอาหารได้ ซึ่งภาวะที่ผู้สูงอายุบดเคี้ยวอาหารไม่ได้นั้น เป็นสาเหตุทำให้ร่างกายเกิดโรคภัยต่าง ๆ ได้ เช่น อาการท้องผูก หรือโรคขาดสารอาหารได้ เนื่องจากรับประทานไม่ได้ และอาจจะส่งผลให้เกิดภาวะเครียดอีกด้วย ดังนั้นการรับประทานอาหารเหลวใส ก็จะช่วยให้ผู้สูงอายุที่ปัญหาในเรื่องของการรับประทานอาหาร สามารถรับประทานอาหารได้ตามปกติ และร่างกายก็ได้รับสารอาหารที่จำเป็นและเพียงพอต่อความต้องการของร่างกายด้วย

อาหารปั่นผสมคืออะไร?

สำหรับวันนี้ อาหารปั่นผสม SN เราจะมาแนะนำอาหารเหลวใส ที่คนทั่วไปสามารถรับประทานได้ และหารับประทานได้ง่ายรวมทั้งยังให้สารอาหารที่ครบถ้วน มีประโยชน์ต่อร่างกายมากเลยทีเดียว สำหรับอาหารเหลวใส จะประกอบไปด้วยของเหลวที่ไม่มีชิ้นเนื้อใด ๆปน ซึ่งสามารถรับประทานได้ง่าย อาจมีสีได้ เช่น น้ำส้ม หรือน้ำแครนเบอร์รี่ หรืออาจมีรสชาติได้เล็กน้อย เช่นหวาน หรือเค็ม แต่ไม่ควรมีสิ่งใดลอยหรือตกตะกอนอยู่ในของเหลวนั้น โดยอาหารเหลวใสชนิดนี้จะสามารถย่อยได้ง่าย และไม่ทำให้ระบบย่อยอาหารทำงานหนักจนเกินไป เหมาะสำหรับกลุ่มผู้สูงอายุหรือบุคคลทั่วไปที่รักษาสุขภาพ แต่อย่างไรก็ตาม อาหารเหลวใส หากเป็นน้ำผลไม้อาจจะมีรสหวาน ซึ่งก็ต้องควบคุมในเรื่องของส่วนผสมที่มีน้ำตาล เพราะการคุมระดับน้ำตาลในเลือดให้อยู่ในเกณฑ์ปกติ จะช่วยป้องกันโรคต่าง ๆ ได้มากมาย เพราะการที่รักษาระดับน้ำตาลในเกณฑ์ปกติ ช่วยรักษาความยืดหยุ่นของหลอดเลือดให้มีประสิทธิภาพได้มากยิ่งขึ้นและช่วยควบคุมน้ำหนักได้ ยิ่งหากผู้สูงอายุเป็นโรคเบาหวาน การควบคุมน้ำตาลถือเป็นเรื่องที่ดีต่อร่างกาย ทั้งนี้ หากเรารับประทานอาหารที่มีผลทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูง ร่างกายก็จะหลั่งอินซูลินออกมาเพื่อนำน้ำตาลเข้าสู่เซลล์ ส่งผลให้ระดับน้ำตาลในเลือดต่ำลงไปมากจนกระทั่งรู้สึกหิวขึ้นมาอีกครั้งก่อนจะถึงมื้ออาหารถัดไป ทำให้เกิดพฤติกรรมกินจุกจิกเพราะหิวบ่อย ซึ่งการกินลักษณะนี้จะส่งผลให้มีน้ำหนักตัวที่เกินมาตรฐาน เพราะฉะนั้นต้องควบคุมในเรื่องของปริมาณและระดับน้ำตาลด้วย สำหรับอาหารเหลวใสที่จะมาแนะนำ โดยทั่วไปอาหารเหล่านี้จะสามารถรับประทานได้หากคุณจำเป็นต้องได้รับอาหารเหลวใส แต่ควรตรวจสอบกับแพทย์ของคุณทุกครั้งถึงข้อจำกัดเพิ่มเติม

1.น้ำผลไม้ต่างๆ น้ำมะนาว (ไม่ผสมเนื้อ)

2.น้ำต้มไก่ชนิดใสและไม่มีไขมัน

3.น้ำต้มผักชนิดใสและไม่มีไขมัน

4.น้ำต้มเนื้อวัวชนิดใสและไม่มีไขมัน น้ำ

5.ซุปเจือจาง

อาหารที่กล่าวมา สามารถให้พลังงานและสารอาหารต่อร่างกายได้ดี และสามารถย่อยได้ง่ายอีกด้วย นอกจากนี้ควรหลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารที่ไม่ใส เช่น นม ครีม วิปครีม นมอัลมอนด์ น้ำซุปข้น น้ำผลไม้ที่ผสมเนื้อผลไม้ และที่สำคัญควรหลีกเลี่ยงเครื่องดื่มที่ผสมแอลกอฮอล์

ทั้งนี้การรับประทานอาหารเหลวใสนั้น ควรรับประทานอาหารที่เหมาะสม ถึงแม้ว่าจะรับประทานอาหารเหลวใส แต่ก็ยังมีอาหารบางชนิดที่สามารถรับประทานได้ การรับประทานอาหารเหล่านี้อาจช่วยให้รู้สึกอิ่มขึ้นในขณะที่ดื่มของเหลวเป็นส่วนใหญ่ระหว่างวัน อาหารที่สามารถรับประทานได้นอกเหนือจากที่กล่าวมาข้างต้น ได้แก่เยลลี่ ไอศกรีมหวานเย็น (ไม่มีส่วนผสมที่ทำจากนม ชิ้นส่วนผลไม้ ช็อคโกแลตหรือถั่ว) และลูกอมแข็งๆ อย่างไรก็ตาม การรับประทานอาหารเหลวใสไม่สามารถทำให้ร่างกายได้รับวิตามินและเกลือแร่ที่จำเป็นทั้งหมดเพื่อการอยู่รอดได้ ควรจะรับประทานอาหารเหลวใสได้ ต่อเมื่อมีเหตุผลทางการแพทย์ โดยมีแพทย์ควบคุมอย่างใกล้ชิด การรับประทานอาหารแบบนี้ไม่ดีต่อสุขภาพ ผู้สูงอายุหรือคนที่ป่วยเป็นโรคเบาหวานจะต้องติดต่อกับแพทย์ผู้ทำการรักษาบ่อย ๆเพื่อตรวจสุขภาพอย่างละเอียด และควรดื่มเครื่องดื่มที่เพิ่มความหวานให้เพียงพอเพื่อให้ได้รับคาร์โบไฮเดรตประมาณ 200 กรัมระหว่างวันนั่นเอง SN อาหารเพื่อสุขภาพสนับสนุนให้เราเลือกรับประทานอาหารที่เหมาะสมและมีประโยชน์ต่อร่างกาย เพื่อที่จะได้ปราศจากโรคภัยไข้เจ็บ ให้สามารถใช้ชีวิตประจำวันได้อย่างเต็มที่และมีประสิทธิภาพ

Read more at

การให้อาหารทางสายยางคืออะไร?

อาหารทางสายยาง (Tube Feeding) หมายถึงหมายถึงอาหารที่มีลักษณะเป็นของเหลว สามารถให้อาหารเหลวผ่านทางสายยางเข้าสู่กระเพาะอาหารโดยตรง สำหรับผู้ที่ไม่สามารถรับประทานอาหารได้เองหรือมีปัญหาในการกลืน แต่ระบบย่อยอาหารและการดูดซึมอาหารยังสามารถทำงานได้และไม่มีการอุดตันของทางเดินอาหารส่วนปลาย

ใครบ้างที่ควรให้อาหารทางสายยาง ?

อาหารทางสายยางเหมาะสำหรับผู้ป่วยที่มีปัญหาเกี่ยวกับการกลืน หลอดอาหารได้รับบาดเจ็บ ผู้ป่วยที่ต้องใส่ท่อช่วยหายใจ เด็กเล็กที่ดูดนมได้ไม่ดี เด็กที่คลอดก่อนกำหนด ผู้ป่วยที่ไม่รู้สึกตัวเป็นเวลานาน เช่น ผู้ป่วยโรคหลอดเลือดสมองช็อก ตับวาย ไตวาย ผู้ป่วยโรคทางจิตเวช เช่น (anorexia nervosa) หรือผู้ป่วยที่เป็นมะเร็งได้รับเคมีบำบัดหรือรังสีเป็นต้น เพื่อให้ผู้ป่วยได้รับอาหาร น้ำ และ ยา เพียงพอกับความต้องการของร่างกาย โดยคำนวณถึงสัดส่วน ปริมาณ เพื่อให้เหมาะสมกับผู้ป่วย และถูกกับโรคของผู้ป่วย จะมีการออกแบบสูตรโดยนักโภชนาการ อาหารทางสายยางไม่เหมาะแก่ผู้ป่วยผู้ป่วยที่มีปัญหาเกี่ยวกับการทำงานของกระเพราะและลำไส้ ผู้ป่วยที่มีปัญหาเกี่ยวกับการอุดตันของลำไส้  ผู้ป่วยที่มีเกล็ดเลือดต่ำ และผู้ป่วยที่มีอาหารอาเจียน และถ่ายเหลว

 สูตรอาหารทางสายยางมี 3 สูตร ดังนี้

1. 1. สูตรน้ำนมผสม (Milk based formula)

สูตรนี้ใช้เวลาน้อย เหมาะสำหรับผู้ป่วยเด็ก มีน้ำนม และผลิตภัณฑ์ของน้ำนมเป็นส่วนประกอบสำคัญ และอาจมีอาหารอื่นเพิ่มเพื่อให้ได้พลังงานและสารอาหารเพียงพอ เช่น ไข่ ครีม น้ำตาล น้ำมันพืช น้ำผลไม้ เป็นต้น

1. 1. สูตรอาหารปั่นผสม (Blenderized formula)

เหมาะสำหรับผู้ป่วยที่แพ้นมวัว สามารถปรับเปลี่ยนส่วนผสมของอาหารได้ โดยให้สารอาหารที่ครบถ้วนตามความต้องการของร่างกาย ประกอบด้วยสารอาหารหลักได้แก่ โปรตีน คาร์โบไฮเดรต และไขมันอย่างเหมาะสม เลือกวัตถุดิบมาจากอาหารแต่ละหมู่ นำมาทำให้สุกแล้วปั่นผสมเข้าด้วยกัน

1. 2. สูตรอาหารสำเร็จรูป (Commercial formula)

อาหารทางสายยางประเภทนี้เป็นอาหารที่ออกแบบสูตรอาหารโดยเฉพาะ  ซึ่งจะเป็นผลิตภัณฑ์อาหารทางการแพทย์ มีให้เลือกใช้มากมายหลายสูตรได้ตามความเหมาะสมของผู้ป่วย มีทั้งชนิดผงและเป็นของเหลว โดยทาง SN จะให้ความสำคัญถึงความปลอดภัยและความเหมาะสมเป็นหลัก เพื่อให้ผู้ป่วยได้มีความมั่นใจในการใช้อาหารปั่นผสม โดย อาหารแต่ละสูตรจะรายละเอียดจำนวนแคลอรี ต่อปริมาณอาหารที่กำหนดไว้

รูปแบบของการอาหารทางสายยาง

1. 1. Nasogastric tube feeding

การให้อาหารทางสายยางทางจมูกเป็นการให้อาหารผ่านทางสายยางจากจมูกถึงกระเพาะอาหาร สำหรับผู้ป่วยที่มีปัญหาในการให้อาหารทางปาก แต่สามารถย่อยและดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ ซึ่งเป็นวิธีการให้อาหารที่ใช้มากที่สุด

1. 2. Orogastric Tube feeding

เป็นการให้อาหารเข้าทางปาก ผ่านหลอดอาหารเข้าไปในกระเพาะอาหาร ส่วนมากจะใช้กับผู้ป่วยที่เป็นเด็ก หรือทารกแรกเกิดที่มีน้ำหนักตัวน้อย เนื่องจากเด็กทารกรูจมูกจะเล็กและบางมาก การ ใส่สายให้อาหารทางรูจมูก อาจ ทำให้ trauma ต่อเยื่อบุจมูกและทำให้เด็กหายใจไม่สะดวก

1. 3. Gastrostomy tube feeding

เป็นการให้อาหารทางสายที่เจาะผ่านทางหน้าท้องเข้าไปในกระเพาะอาหาร ในผู้ป่วยที่ไม่สามารถใส่สายผ่านทางหลอดอาหารได้ เนื่องจากมีการอุดตันของหลอดอาหาร หรือมีการตัดกระเพาะอาหารออกบางส่วน รวมทั้งในผู้ป่วยที่จำเป็นต้องให้อาหารทางสายเป็นเวลานาน

ขบวนการผลิตอาหารสายยางของSN เป็นไปตามมาตรฐานและสูตรที่กำหนดตามคำสั่งแพทย์ กำหนดปริมาณอาหาร พลังงาน จำนวนมื้อ ปรับเปลี่ยนสูตรอาหารเฉพาะโรค เช่น โรคเบาหวาน โรคไต ซึ่งกระบวนการผลิตทั้งหมดจะทำในห้องที่ปลอดเชื้อ วัตถุดิบในการผลิตสะอาดได้มาตรฐานตามหลักโภชนาการ ได้สารอาหารครบ 5 หมู่ ขั้นตอนการผลิตควบคุมดูแลโดยนักโภชนาการ ที่ได้คำนวณสัดส่วนของอาหารที่ผู้ป่วยจะได้รับต่อมื้อในแต่ละวัน ซึ่งความพิเศษอาหารสายยางของSNคือ สามารถเก็บรักษาได้นานถึง24ชั่วโมง ไม่ใส่สารกันบูด สะอาด ปลดภัย โดยจะมีการเช็คประวัติการแพ้อาหารของผู้ป่วยก่อนทุกครั้ง

Read more at