เป็นโรคที่เกิดจากร่างกายไปสัมผัสกับสารที่ก่อให้เกิดภูมิแพ้และเกิดปฏิกิริยาตอบสนองต่อสารที่ได้รับมากเกินปกติ ทำให้ร่างกายแสดงอาการต่างๆ ออกมา